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オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ミシェル・ファロン オザンヌ B2020 シャンパーニュ 750ml
Michel。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル。。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2022 750ml 1本。Gantenbain 5本セット。MOËT & CHANDON　アンペリアル　750ml　6本セット。JS100点　WA98-100点　コンティニュアム　２０１８年。2016 2017ヨイチノボリ　パストゥグラン ドメーヌタカヒコ　2本セット。Panevino パーネヴィーノ+その他セット6本。編集中ドメーヌアツシスズキ 2020 2本セット。Château Certan Pomerol .2004.2005 2本セット。たろまさ　6本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。バシュレ / シャルム・シャンベルタン　Grand Cru　VV　2019年。フランソワ ラヴノー シャブリ プルミエ クリュ ブトー 2017 マグナム。余市 ドメーヌタカヒコ ナナツモリ2022 Nana-Tsu-Mori。ドメーヌ バロー ／アン・ビュラン ヴィエーユ・ヴィーニュ ６ヴィンテージ６本。シャトー・ラフィット・ロートシルト 2021。Stag's Leap Cask 23 1998 スタッグスリープ　カスク２３。Coravin model Three/コラヴァン/ガス6本/おまけ付き。ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ　2014年。ペリエジュエ　ベルエポック2016 750ml。WA100点 希少マグナム1500ml ラ・リコルマ　2016年。エンジェル エクラクロメ アタッシュケース 5本セット シャンパン ヴィンテージ。バローロ リゼルヴァ 1958年　ジァーコモ ボルゴーニョ